沙湾留耕堂，省级文保单位，跟陈家祠齐名的广府宗祠，对何世良而言是“改变了一生”的存在。他清楚记得，那是1984年，留耕堂修复工程如火如荼，那个初中孩子连跟小伙伴们玩耍也顾不上，一放学便跑去看师傅们雕琢。
从小喜欢画画，何世良对当时在沙湾随处可见的祠堂和岭南大屋等古建筑尤感兴趣，两者一起，造就了他终生的艺术追求。16岁初中毕业，他走进了乡里的家具厂，从木雕学徒做起。为了跟大师傅学手艺，他放弃报酬，投身到另一家木雕厂，“当时做木工收入不错，可没人愿意像我一样白干。”
师从木雕大师胡枝的何世良，不到一年功夫便系统掌握了广式家具木雕工艺的设计与技艺。1995年开始做砖雕，何世良自称无师自通。仗着过硬的木雕功底，他跑遍番禺古村落，争取在绝迹前将传统砖雕的神韵刻在心中。家乡的文化氛围，身在其中的责任感，让他从此活在砖雕的古老世界里。
沙湾镇东村工业区横路，何世良的工作室就隐藏在田野旁一座占地1000多平方米的厂房里。30多个工匠和学徒，分布在雕刻室与机械车间，前者纯手工，后者结合自动化操作。凭着独有的艺术价值，再借助市场需求的力量，何世良和徒子徒孙们正赋予这些濒临绝迹的传统工艺新的生命。
偌大厂房中，记者看到的多数是木雕家居饰品。据悉，现在来工作室下单的客户中，做砖雕的占少数，倒是以做私人别墅的中式装修为主。何世良的这群徒弟，不光学砖雕，也要学木雕、古建筑装修、园林设计，乃至广式家具制作，“不然他们才不来学，我也养不起这么多人。光学砖雕没有饭吃。”
广东砖雕刀工细腻，在何世良之前已经濒临失传。作为古建筑的精致点缀，砖雕工艺在晚清最为兴盛，广府殿堂庙宇及大户人家的屋宅天井等地随处可见。
在木雕技艺达到一定程度后，何世良开始钻研砖雕。他几乎跑遍了珠三角的古祠堂，拍了无数照片，又踏遍广州大小书店，寻找与砖雕相关的书籍。每逢假期，何世良就到国内历史名城游历。平时他多加练习，试着在青砖上面雕刻，熟悉青砖松脆的特性。
